BAGI usahawan, lewat malam dan awal pagi adalah sebahagian daripada permulaan perniagaan sendiri. Sebagai contoh, pengasas Seri Semporna, Azreena Salleh, yang 15 jam sehari bekerja bermakna tidur pada pukul 6 pagi sebelum dia perlu bangun dan melakukannya semula pada tengah hari.
Dikenali sebagai Kak Azreen kepada pengikut media sosialnya dan pelanggan, wanita berusia 35 tahun itu adalah `orang kuat' di sebalik dua perniagaan F&B yang berjaya, yang telah menikmati kejayaan berterusan berkat kreativiti dan kerja kerasnya dalam memasarkannya di TikTok.
Raison d'etre Kak Azreen ialah keluarganya, yang telah menjadi sistem sokongannya sejak hari pertama. Berasal dari bandar Semporna yang indah, hidupnya berubah 180 darjah apabila ibunya disahkan menghidap kanser, yang menyebabkan keluarganya berpindah ke Semenanjung untuk mendapatkan rawatan – meninggalkan kehidupan yang mereka kenal selama ini, dan perniagaan F&B yang telah dibina oleh ibu bapanya dari awal.
Selepas kematian ibunya, keluarganya memutuskan untuk tinggal di Kuala Lumpur, di mana Kak Azreen terus mengembangkan minatnya terhadap makanan - hadiah yang diturunkan kepadanya dengan penuh kasih sayang daripada ibu bapanya dan banyak hari yang dihabiskan mengikut ayahnya ke pasar basah.
Sejak kecil, ayahnya telah mengajarnya untuk mencari jalan untuk bekerja sendiri. Mengambil kata-kata ini, dia mengambil langkah berani untuk membuka perniagaannya sendiri.
Membawa Perisa Sabah ke Ibu Kota
Sebagai pencari nafkah tunggal keluarganya, Kak Azreen seorang diri menjaga tiga anaknya yang kini berusia belasan tahun, dan juga penjaga kepada adiknya yang terpaksa menjalani rawatan dialisis secara berkala.
Ini mendorongnya untuk membuka Seri Semporna, sebuah restoran yang menyajikan hidangan asli Sabah yang bukan sahaja memenuhi keperluan penduduk asli Sabah yang mencari nostalgia tetapi juga kepada warga KL yang semakin menggemari masakan Malaysia Timur.
Mereka yang mencari cita rasa Semporna pasti sukar untuk menemuinya dalam menu yang meluas di Seri Semporna. Ikan bakar sahaja telah menjadi kegemaran dalam kalangan pelanggan yang menikmati rasa aromatik makanan laut segar (biasanya disediakan dengan ikan pogot atau ikan Kandaman) yang dimasak tepat di atas batu arang, menyemai ikan dengan rasa berasap arang.
Mempamerkan keenakan hidangannya melalui skrin kecil bukanlah sesuatu yang kecil tetapi Kak Azreen berjaya melakukannya melalui laman TikTok perniagaannya dengan nama yang sama – Seri Semporna.
Sejak 2020, dia secara konsisten menyiarkan resipi klasik Sabah, mengundang komen daripada penduduk asli Sabah yang merindui cita rasa rumah.
Apa yang bermula sebagai cara untuk dia berhubung dengan orang dari kampung halamannya berkembang dengan pesat melebihi apa yang Kak Azreen bayangkan untuk Seri Semporna.
Hanya dalam tempoh enam hingga lapan bulan, Kak Azreen menyatakan bagaimana videonya menjadi ciri tetap di TikTok’s For You Page (FYP), dan ini membantunya memperkenalkan cita rasa Borneo kepada pengguna di seluruh Malaysia dan seterusnya.
Personaliti magnetiknya dan frasa slogannya "Hello Sabahan" telah memikat hati peminat dan pengikut baharunya. Kak Azreen berkongsi secara terang-terangan bahawa perkongsian kandungannya di TikTok telah membantunya mendapatkan rumah penuh di Seri Semporna setiap hari.
Di sebalik usaha F&B, Kak Azreen juga telah mula menjual makanan laut beku import dan buah-buahan Borneo kepada pelanggan di restorannya, permintaan meningkat daripada kandungan yang dikongsinya di TikTok yang semata-mata untuk mendidik pengikutnya tentang jenis buah Borneo yang terdapat di rumahnya.
Dengan rendah hati, Kak Azreen menyatakan bahawa kemasyhuran halaman TikTok Seri Semporna adalah perlahan dan mantap, ditandai dengan konsistensi dan semangat untuk berkongsi dengan orang lain; ditambah dengan kecintaan terhadap makanan dan bergema dengan penggemar makanan TikTok.
Walaupun jadual sibuknya mengurus perniagaannya, Kak Azreen meluangkan masa pada waktu malam untuk menghasilkan kandungan bersama kakaknya yang bertindak sebagai Pengarah Kreatif perniagaannya, membolehkannya bekerja rapat dengan keluarga.
Di samping pasukan kreatifnya, mereka mencipta kandungan strategik yang memperkenalkan rakyat Malaysia Barat ke tanah airnya dan membawa rasa nostalgia kepada rakyat Sabah yang telah meninggalkan rumah untuk meneruskan kehidupan dan kerjaya di bandar besar KL.
Hari ini, Seri Semporna telah berkembang daripada perniagaan keluarga kecil kepada 27 pasukan dan tiada rancangan untuk menghentikan pengembangan pasukan itu dalam masa terdekat.
Pelan pembesaran disediakan untuk Seri Semporna
Bukan sekadar melayari gelombang kemasyhuran yang sedang dikecapi Seri Semporna, Kak Azreen mempunyai aspirasi untuk masa depan Seri Semporna – malah harapan untuk memulakan kedai runcit khusus untuk barangan kering dan makanan Sabah.
Beliau berhasrat untuk membawa Semporna ke KL, membolehkan keluarga tempatan di sini menikmati citarasa Sabah dalam empat dinding rumah mereka.
Buat masa ini, dia menjemput rakyat Malaysia untuk menyertainya dalam perjalanan memperkenalkan mereka kepada satu hidangan Sabah pada satu masa.
Bak kata Kak Azreen, "Jika anda tidak tahu di mana hendak bermula dengan makanan Sabah, mulakan dengan ikan bakar tandatangan Seri Semporna"; hidangan yang akan memenangi anda. - DagangNews.com
Layari kami terus di DagangNews.com dan juga
Orang ramai yang ingin memberi pandangan atau suara hati, boleh menghantar tulisan ke suratpembaca@dagangnews.com dengan menyatakan:
1. Nama Pena (Jika tidak mahu guna nama sebenar).
2. Nama Sebenar seperti dalam Kad Pengenalan (Untuk rekod kami).
3. No. Telefon (untuk kami hubungi semula).
4. Menulis mengikut 5 Prinsip Rukun Negara.
5. Tidak melebihi 1,000 patah perkataan.
6. Editor berhak untuk menyunting atau menolak artikel secara profesional.
