Kopi cecah harga paling mahal dalam 13 tahun: Barangan keperluan atau sudah menjadi kemewahan?

Kopi adalah satu keperluan bagi kebanyakan orang di seluruh dunia. Di Itali, harga minuman ini juga dikawal, sebahagiannya disebabkan oleh kemasukan pelancong yang tidak biasa dengan kos yang sesuai untuk purata espresso.

Walau bagaimanapun, melihat carta harga kopi, seseorang mungkin mendapat tanggapan bahawa kopi tidak lama lagi boleh menjadi barang mewah.

Adakah kopi akan mengikut laluan koko, yang mencapai harga rekod mutlak hanya beberapa bulan lalu?

Adakah kita akan merasakan ini dalam dompet kita, walaupun pada hakikatnya harga produk akhir tidak semata-mata bergantung pada kos bahan mentah?

Adakah Terdapat Kekurangan Kopi Global?

Brazil tidak dinafikan kekal sebagai pengeluar kopi terbesar di dunia, terkenal dengan pengeluaran Arabika di wilayah Minas Gerais dan Robusta di Espirito Santo. Brazil menduduki tempat pertama dalam pengeluaran kopi keseluruhan dan Arabika khususnya, dan kedua dalam pengeluaran Robusta.

Vietnam mendahului dalam pengeluaran Robusta, terutamanya digunakan untuk kopi segera. Cabaran ketara dalam pengeluaran Robusta dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah mendorong harganya ke paras tertinggi bersejarah. Adakah situasi yang sama berlaku untuk Arabika?

Brazil dijangka menyamai rekod pengeluaran sebelumnya pada musim 2024/2025. Walau bagaimanapun, kebimbangan mengenai kemungkinan semakan pada ramalan ini mendorong harga ke paras tertinggi sejak 2011.

Pengeluaran Arabika dijangka mencecah hampir 100 juta beg 60kg, lantunan yang ketara berbanding tiga musim sebelumnya. Pada masa yang sama, pengeluaran Robusta dijangka pulih kepada 76,000 beg. Ini akan menghasilkan jumlah pengeluaran kira-kira 176 juta beg, menyamai rekod yang ditetapkan pada musim 2020/2021.

Penggunaan dijangka mencapai rekod hampir 171 juta beg, sedikit di bawah paras pengeluaran. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa stok kopi telah berkurangan ke paras terendah sejak 2001, dengan saham bursa ICE jatuh ke titik terendah sejak 1999 pada permulaan 2023/2024.

Hakikat bahawa stok kopi tidak boleh dipegang selama-lamanya kerana kemerosotan rasa adalah pertimbangan kritikal. Tambahan pula, kejadian cuaca buruk baru-baru ini telah menjejaskan kualiti biji kopi.

Pasaran kini menyaksikan permintaan yang kukuh untuk kopi gred tinggi, terutamanya diperoleh dari Amerika Selatan dan negara tertentu di Afrika. Banyak ladang di wilayah ini telah ditinggalkan berikutan penurunan harga yang ketara di bawah 100 sen setiap paun beberapa tahun lalu (penggunaan rendah semasa wabak). Harga semasa melebihi 260 sen setiap paun menggariskan pemulihan pasaran dan kesan dinamik bekalan-permintaan ke atas harga kopi.

Lebihan bekalan dijangka musim ini, walaupun cuaca buruk boleh memberi kesan ketara kepada penuaian di Brazil dan Vietnam.

Inventori ICE telah pulih sedikit tetapi kekal rendah dari segi sejarah, di bawah paras dari 2011 apabila harga mencapai paras tertinggi sepanjang masa melebihi 300 sen setiap paun.

Mengapa Harga Kopi Meningkat?

Cuaca memainkan peranan penting dalam kenaikan harga kopi. Walaupun permintaan untuk kopi meningkat secara sederhana tahun ke tahun, keadaan cuaca buruk boleh mengurangkan pengeluaran tahunan sebanyak 10-20%.

Keadaan yang sama menyebabkan kenaikan beberapa ratus peratus dalam harga koko dalam beberapa bulan kebelakangan ini. Pada masa ini, harga satu tan kopi melebihi $5,000, manakala koko mencecah hampir $12,000 pada kemuncaknya.

Lonjakan harga semasa terutamanya dikaitkan dengan kebimbangan mengenai pengeluaran masa depan. La Niña, salah satu fenomena cuaca terkuat di dunia, menyebabkan kemarau di Brazil. Negara itu kini mengalami kemarau terburuk dalam beberapa tahun, berpotensi mengehadkan pengeluaran Arabika pada musim 2024/2025, yang boleh mengakibatkan defisit dan bukannya lebihan yang dijangkakan.

Selain itu, Taufan Yagi di Vietnam telah memusnahkan banyak pokok, dan menjangkakan hujan dalam beberapa bulan akan datang akibat La Niña boleh membawa kepada pelbagai penyakit yang menjejaskan pokok kopi.

Tambahan pula, peraturan juga penting untuk harga kopi masa depan. Pengeluar meningkatkan pembelian mereka sebelum peraturan baharu.

Peraturan baru Kesatuan Eropah, yang ditetapkan untuk berkuat kuasa pada akhir tahun ini, akan melarang penggunaan barangan yang dikeluarkan baru-baru ini di kawasan di mana penebangan hutan telah berlaku.

Ini menyebabkan peniaga dan pengeluar membeli kopi sekarang, kerana selepas peraturan dikuatkuasakan, mereka perlu membuktikan bahawa kopi yang mereka beli bukan berasal dari kawasan di mana hutan telah ditebang. Perlu diingat juga bahawa kenaikan harga di pasaran Eropah juga dikaitkan dengan sekatan separa Terusan Suez. Membeli kopi dari Asia atau negara Afrika tertentu bermakna kopi perlu menempuh jarak yang lebih jauh ke Eropah.

Bagaimanakah Kenaikan Harga Biji Kopi Mempengaruhi Harga Cawan di Kafe?

Sehingga baru-baru ini, dianggarkan bahawa kos kopi dalam cawan kafe hanyalah 1-2%. Dengan harga kopi semasa, bahagian kos bahan mentah itu sendiri mula meningkat.

Memandangkan harga standard espresso di Itali pada 1 euro, kos kopi yang digunakan pada harga pertukaran adalah kira-kira 5 sen euro. Walau bagaimanapun, harga runcit kopi sekurang-kurangnya 2-3 kali lebih tinggi, memandangkan produk daripada pengeluar kopi paling popular di Itali. Ini menjadikan kos kopi yang digunakan untuk espreso kepada 10 hingga 15 sen euro, membentuk 10-15% daripada kos produk akhir.

Adakah Kopi Menuju Senario Seperti Koko?

Harga Arabika telah meningkat kira-kira 40% tahun ini, manakala harga Robusta telah melonjak lebih 90%. Harga koko naik lebih daripada 175% pada bulan April pada satu ketika, walaupun kenaikan ini telah dikurangkan kepada 80%, memandangkan pelancaran kontrak niaga hadapan.

Pada masa ini, sukar untuk menentukan sama ada kita menghadapi senario yang serupa dengan pasaran koko. Tahun-tahun kebelakangan ini telah menyaksikan lebihan daripada defisit dalam pasaran, menunjukkan bahawa masih terdapat banyak kopi di seluruh dunia.

Sebaliknya, pertumbuhan permintaan hampir tidak terganggu, dan dua atau tiga tahun pengeluaran yang mencabar boleh membawa kepada situasi di mana stok menjadi tidak boleh diperbaiki. Mereka sudah kekal pada tahap yang sangat rendah.

Walaupun sebahagian realisasi senario pasaran koko tidak boleh diketepikan, dana spekulatif mengekalkan sejumlah besar kedudukan beli pada kontrak niaga hadapan kopi. Bilangan kedudukan bersih baru-baru ini berada pada paras tertinggi sepanjang masa. Dana terus mengurangkan kedudukan pendek, walaupun ia juga mengurangkan sedikit bilangan kedudukan panjang.

Situasi yang hampir sama berlaku dalam pasaran koko, melihat dari perspektif 2023 dan 2024. Secara teorinya, sejumlah besar kedudukan bersih menunjukkan kemungkinan keletihan harga, tetapi merealisasikan senario cuaca terburuk dalam bentuk pengurangan ketara dalam kedudukan yang diramalkan boleh menyebabkan dana mengekalkan kedudukan mereka selama beberapa bulan.

Ini, seterusnya, boleh menyebabkan kenaikan harga ke paras 300 sen setiap paun kopi Arabika, yang merupakan kemuncak sejarah yang dicapai pada tahun 2011. - DagangNews.com